▲4月13日下午，吳女士捧著剛出爐的面包，與丈夫一起給彼此加油打氣。深圳報業(yè)集團記者 陸穎 攝

深圳新聞網2026年4月14日訊（深圳報業(yè)集團記者 李嫻）“最后一天營業(yè)，店里的面包一早就被搶空，有客人在群里說‘我舍不得吃，這是最后一個肉松卷了’，我當時一下子就哭了。”回想起4月10日閉店前的情景，“麥穗山丘”面包店店主吳女士依然眼眶濕潤。

這家開業(yè)僅半年的小店，因持續(xù)虧損準備歇業(yè)，卻在48小時里迎來一場暖心反轉——老顧客發(fā)帖深情挽留、政府部門主動上門幫扶，讓吳女士重新鼓起勇氣：“再堅持一個月試試。”烤箱重新運轉起來，面團發(fā)酵需要時間，善意卻來得很快。

連續(xù)虧損扛不住

吳女士是一名“90后”二胎寶媽，此前從事外貿工作，婚后在深圳鹽田定居。選擇開面包店，源于一次家庭聚餐：吳女士哥哥——做了20多年面包的師傅，隨手烤了幾根法棍和堿水包，無糖無油，咬開來一股麥香，軟韌剛好，全家人都說好吃。

吳女士動了心思，她想讓哥哥有份穩(wěn)定的事做，也圓自己一個小夢：開間溫暖的小店，遇見溫暖的人。

去年10月，“麥穗山丘”在海山地鐵口附近開了張。

作為兩個孩子的母親，她對面包品質有執(zhí)念：面粉、牛奶、黃油和動物奶油等原料都是進口食材，無額外添加，所有面包當日現(xiàn)烤，絕不隔夜。但她的定價卻很“實在”，單品價格多在6至16元之間，近乎成本價。

“我做的面包，我自己的孩子敢吃，才敢賣給顧客?！眳桥空f，這份初心和實在，攢下了一批忠實的“老粉”。

可生意不只是面包。初次創(chuàng)業(yè)的吳女士坦言，店鋪選址雖在地鐵口，但門面太不顯眼，人流過門而不入；產品款式多達幾十種，但小店訂單量不足，導致生產效率低，也造成產品浪費；更關鍵的是，由于沒經驗，初期定價僅核算原料成本，未將房租、人工、水電等開支納入考量，盡管老顧客支持不斷，但“從開業(yè)到現(xiàn)在，沒有一個月是賺的”。

吳女士越來越扛不住了，思慮再三，今年4月初決定：關店。

歇業(yè)公告引來股股暖流

關門歇業(yè)的公告，首先在熟客群里掀起了波瀾。

廖女士也是寶媽，看到“閉店公告”四個字，感覺天塌了。孩子聽說后，大哭了一場。

廖女士在社交平臺發(fā)了一條帖子：鹽田最好的面包店要關店了，試圖為小店爭取一線生機。帖子在本地群里炸開了鍋，涌入大量不舍的留言以及好奇網友的詢問。

更讓人意想不到的是，這條民間呼聲很快抵達了政府層面。4月10日下午，歇業(yè)前的最后一天，鹽田區(qū)商務局的工作人員主動上門。

“他們第一句話就問，‘遇到什么困難了，需要幫忙嗎？’”吳女士說，這句話讓她瞬間“淚奔”。

原來，得知市民極力挽留面臨歇業(yè)的面包店后，鹽田區(qū)商務局第一時間安排人員到店走訪，提供幫助。該局相關負責人顏奕珠說：“我們現(xiàn)場幫她梳理癥結，建議精簡產品線、采用微信群預訂單模式生產，減少浪費。這些思路，和熱心顧客的建議也不謀而合?！?/p>

讓顏奕珠尤為動容的是，即便虧損，吳女士仍主動聯(lián)系所有會員，一分不少退還充值余額。這份誠信堅守，更堅定了政府幫扶的決心?！胞}田區(qū)很珍惜企業(yè)，不管企業(yè)大小，都會盡力服務好?！鳖佫戎檎f。

善意讓面團重新發(fā)起來

從決定歇業(yè)時的失落，到被網友挽留的感動，再到被政府關懷的驚喜，吳女士形容心情“像過山車一樣”。最讓她心頭一顫的，是那份“被看見、被重視”的感覺：“我自己都快放棄了，那么多人還愿意相信我。”她說，“他們救的不只是生意，還有我的夢想?！?/p>

這場由民間呼喚與政府回應形成的合力，也讓顧客廖女士感慨不已： “我沒想到政府連這點小事都看在眼里，立馬行動，真的太給力了?！?/p>

昨天，吳女士正著手調整經營模式：精簡人員、減少款式、主打經典款，同時通過社群接龍預訂，精準把控產量，從源頭降低成本?！艾F(xiàn)在有了這么多人的關注，如果還做不起來，就是我們自己的問題了?！?她對鹽田有了新的感受：“鹽田區(qū)雖然面積不大，但是鹽田人的心很大、愛很大?！?/p>

吳女士也向其他同樣在奮斗的創(chuàng)業(yè)者和寶媽分享心得：“不要輕易在講述自己故事之前就放棄，并且要做對的事，即使付出代價。”她說，對的事就是品質和誠信，從來沒變過。

今天，“麥穗山丘”將重新開門迎客。吳女士希望她的店不只是售賣面包的地方，更是能傳遞溫暖的小角落，就像這次無數(shù)人給她善意和希望一樣。