連日來，在廣東佛山順德，陳村鎮(zhèn)紺現(xiàn)村一家開了7年的莫氏雞煲爆紅全網(wǎng)，憑真材實料與“反套路”的真誠，日均客流量達到3000人次，一天賣掉約200只土雞，掀起海內(nèi)外打卡熱潮——

游客們從廣東、廣西、海南、山西、貴州、香港等全國各地，以及埃及、俄羅斯等國家專程奔赴，只為一口地道嶺南風味。

圖為莫氏雞煲店，游客相聚一堂，品嘗美味。人民網(wǎng)記者 王雅蝶 攝

莫氏雞煲的走紅，始于一場“反向種草”。3月25日，一位美食博主發(fā)布的探店視頻里，莫叔一開始就“叮囑”博主：“回頭你搞得太好，生意太忙，我做不了啊?！弊呒t后，他更是開啟“自黑”模式，對著鏡頭“直言”：“雞都是冰凍雞，很難吃，不要過來吃?！?/p>

然而，這份不走尋常路的“勸退”，反而讓網(wǎng)友越“上頭”——“莫叔上強度后開始‘自黑’，一定要去現(xiàn)場瞧瞧！”“誰懂，雞是自己養(yǎng)的、藥材是天然的、有祛濕功效，美味拉滿！”

圖為鮮香美味的莫氏雞煲，主打“土雞+藥膳”。人民網(wǎng)記者 王雅蝶 攝

熱潮之下，小院內(nèi)外早已是人聲鼎沸。清晨時分，就有游客叫上朋友排隊，“不早點來根本沒位置，嘗過才知道，根本不是冰凍雞，皮脆肉緊，這才是雞該有的味道！”廣州游客羅先生一邊嗦著雞湯，一邊笑著回應莫叔的“自黑”。

圖為莫氏雞煲小院，游客們排隊打卡。人民網(wǎng)記者 王雅蝶 攝

來自山西的餐飲從業(yè)者王先生，驅(qū)車近四十個小時趕來，只為一探究竟：“我做鐵鍋燉多年，從沒見過這么火爆的小店，既有真材實料，又有老板的幽默加持，這里的人文氛圍，我太喜歡了。此次行程，我也計劃與順德餐飲門店交流，學習經(jīng)驗?！?/p>

來自埃及、俄羅斯的外國博主也紛紛打卡，直言莫氏雞煲的中藥湯底味道鮮美，很有中華美食特色，期待這份煙火氣通過鏡頭傳遞到世界各地。

天南地北的人們圍坐一桌，一口雞肉、一碗雞湯，話風漸漸“莫”化，紛紛調(diào)侃：“老板不讓我們來，我們偏來。”

流量來了，如何接住、接好？

鎮(zhèn)村兩級連夜平整出2000平方米閑置地，不到一天就建成臨時停車場，免費向游客開放，網(wǎng)友們親切地稱之為“停雞坪”；

圖為莫氏雞煲停車場附近路面修整前后對比圖，分別拍攝于4月9日、4月12日。人民網(wǎng)記者 王雅蝶攝、陳村鎮(zhèn)宣教辦 供圖

為提升游客出行和就餐體驗，機耕路與坑洼路面迅速開啟修整，排污管進一步完善；

照明、供電、用水等設(shè)備同步升級，流動廁所及時調(diào)配，分發(fā)免費雨衣和祛濕茶；

……

細節(jié)之處，滿是溫度。

圖為連日來，當?shù)卣?、餐飲協(xié)會等協(xié)調(diào)人力到場支持莫氏雞煲經(jīng)營。人民網(wǎng)記者 王雅蝶 攝

陳村鎮(zhèn)委副書記、鎮(zhèn)長岑坤杰介紹，除了完善硬件配套，佛山、順德兩級還聯(lián)動廚師進廚房幫工、組織烹飪專業(yè)大學生等志愿者維持秩序，協(xié)助店家擴大等候區(qū)、加密保潔頻次，讓游客吃得安心、玩得舒心?！拔覀儾恢皇鞘刈o一家小店的熱度，更是要守護這份煙火氣，讓每一位游客都能感受到佛山、感受到廣東的誠意。”

圖為莫氏雞煲小院內(nèi)的土雞。人民網(wǎng)記者 王雅蝶 攝

莫叔感慨：“走紅后，政府第一時間聯(lián)系我們，從連夜修停車場、派志愿者，到修整門前道路、完善基礎(chǔ)設(shè)施，再到相關(guān)企業(yè)支持等，這些幫扶解了我們的燃眉之急，不然真扛不住?！?/p>

圖為莫氏雞煲“候雞亭”，游客們在等待之余，了解陳村鎮(zhèn)文旅路線。蘭航宇 攝

順德沒有把3000日均客流“堵”在小院門口，而是巧妙布局，在門店入口擺放陳村文旅地圖，推介周邊特色餐館，引導游客前往NCC公園、陳村花卉世界等景點游玩。

與此同時，莫氏雞煲附近自發(fā)形成了熱鬧的煙火集市：義工們免費贈送自制甜品小吃，迎接來自各地的游客；檸檬茶、水果、咖啡等尾箱攤位依次鋪開。

圖為莫氏雞煲店附近，義工們?yōu)橛慰兔赓M贈送甜品小吃。蘭航宇 攝

如今，莫氏雞煲的熱度仍在持續(xù)。佛山正以“一鍋雞煲”為支點，以順德為核心，串珠成鏈推出工業(yè)研學線路，推動“美食+文旅+制造”深度融合，讓游客在品嘗美味后，更能感受廣東從田頭到灶頭、從灶頭到智造的全鏈條魅力。

圖為莫氏雞煲小院，莫叔（右三）與海內(nèi)外游客合影留念。人民網(wǎng)記者 王雅蝶 攝

展望未來，莫叔計劃在老家云浮新興開一家分店，希望把這份嶺南味傳遞得更廣，“通過莫氏雞煲讓更多人認識了廣東美食，我很開心，希望大家多去省內(nèi)的其他美食店、美麗景點打卡！”

圖為陳村花卉世界風光，賞心悅目。陳村鎮(zhèn)宣教辦 供圖